Collectivité Territoriale de la Martinique
Rue du Pavé - Quartier Saint Jacques
97230 Sainte-Marie
(Martinique)
Tel : 05 96 69 10 12 - Fax : 05 96 69 21 58
http://www.domainedefondsaintjacques.comCostruito nella metà del XVII secolo, dopo lo sterminio degli Cabesterre Caraibi, Fondo Housing candy-Saint-Jacques, è stata sfruttata dai monaci Domenicani la cui più famosa delle quali è stato Padre Labat che la sua capacità di sviluppare nuove tecniche di produzione di rum e lo zucchero ha spinto il campo nella prima fila dei Caraibi.
Luogo di memoria e patrimonio eccezionale, questa fattoria zucchero ex, ora di proprietà del Consiglio Generale raggiunto nel 2001, l'etichetta "Centre Culturel de Rencontre", che gli permette di sviluppare un progetto scientifico, basata soprattutto sulla tradizione orale tra cui narrazione. E 'anche uno spazio dei Caraibi in cui la diffusione avviene durante tutto l'anno eventi, culturali e artistici.
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